維小達如是說

巧克力發現真的是上帝的恩賜..佛祖的庇佑..阿拉的顯靈..
我無法忍受這世界上沒有巧克力!!!

上次在西華飯店吃到熔岩巧克力後...令人久久無法忘懷...
回家google食譜後..發現他居然簡單的叫人意外...

材料: (大約是三人份的量)

巧克力-100g
麵粉-50g
全蛋-2個
蛋黃-1個
無鹽奶油-65g
砂糖-25g

 
先將巧克力跟奶油丟去微波1分鐘...
隔水加熱也可以啦~但我比較懶!!

不夠了話~再去加入幾秒..
直到他們都溶化融合為止..

將蛋跟砂糖攪拌均勻....

 
再將已經融合好的巧克力奶油加入砂糖蛋中和勻......

加入過篩的麵粉攪拌....

 
完成麵糊囉!!!!
請記得在模具上先抹上奶油...方便烤好後脫模...

裝入模具後...放入冰箱靜待15mins
在這個時候可以先將烤箱預熱至200度...(要記得加杯水一起預熱唷!!)
約烤10mins即可...

烤好後...稍微涼一點就可以倒扣出來..
可以在表面上撒上些糖粉裝飾...
加上一球香草冰淇淋~
OMG!!!!整個幸福滿點...

我通常都在洗澡前做好放入冰箱~併開始預熱烤箱...
洗完澡..吹完頭髮後...就有好吃的消夜了!!!
減肥?! 明天再說吧!!哈哈

熔岩巧克力的好吃與否..完全取決於巧克力跟奶油的好壞...
我大多是用Michel Cluizel的巧克力跟isigny的奶油...
價格不算高~但風味很好唷!!!